沖縄の一部地域のみで受け継がれてきた、
「まだ知られていない」郷土料理”ソウルフード”

チーイリチャーは、正月前や催事など、ハレの日に
家族や親戚が集まる場で振る舞われてきたごちそう。

一方でこの料理は、
沖縄では古くから、疲れた時に体をいたわる滋養食として、
大人の女性にも大切に食べられてきた一品でもありました。

そんな二つの顔を持つチーイリチャー。

非日常だったその味を、
今の食卓でも楽しめる存在へ。

それが、私たちのものづくりの原点です。